陽光先生 維生素D
國衛院分子與基因醫學研究所研究指出年長者長期補充活性維生素D3加速大腦神經退化，增加阿茲海默症風險，讓人心惶惶，但其實日常飲食或營養品補充皆為”非活性維生素D”，且在人體扮演重要營養素角色。
- 維生素D是什麼? 維生素D的益處有哪些?
維生素 D又名促鈣醇 (calciferol)，維生素D為脂溶性維生素，為維生素D 2 (麥角促醇，ergocalciferol)與維生素D3 (膽固鈣醇，cholecalciferol) 兩種，是人體可自行合成的維生素，可增加保護力。
維生素D益處可增進鈣吸收、幫助骨骼與牙齒的生長發育、促進釋放骨鈣，以維持血平衡、有助於維持神經、肌肉的正常生理、促進新陳代謝。
- 維生素D來源
可分為陽光日照及飲食食物或營養補充品攝取，皮膚的7-脫氫膽固醇(7-dehydrocholesterol) 吸收 UVB 光子的能量，為合成維生素D的開關，當日曬充足人體能自行合成，但若塗抹防曬或使用遮陽用品，會影響到紫外線的吸收及維生素D的合成。
建議可從天然食物攝取，維生素D2來源主要為植物性食物，常見蘑菇、香菇、木耳、酵母等，維生素D3來源為動物性食物，像是鯖魚、鮭魚、蛋黃等食材，但若平常很少日曬或常外食飲食不均衡，建議可從營養品來補充，選擇可注意是否為天然、不添加多於成分，有SGS安心資訊平台第三方驗證機構檢驗報告，食用會更安心。
- 哪些人較容易缺乏維生素D?
血清維生素 D濃度 <20 ng/ ng/mL 定義為缺乏，20 ng/ ng/mL ≦血清維生素 D濃度 <30 ng/ ng/mL 定義為邊緣缺乏，平常少曬太陽者、外食族、懷孕者、中老年人等為常缺乏族群，根據國民營養健康狀況變遷調查2017-2020年調查發現，女性各年齡層之維生素 D缺乏盛行率均高於男性，約莫 1. 5－3. 8倍。若維生素D攝取不足，容易會有保護力下降、影響鈣質吸收及神經、肌肉的正常生理。
根據第八版國人膳食營養素參考攝取量DRIs維生素D可分為建議攝取量及上限攝取量，0-50歲建議攝取量10微克(400I.U.)、51歲以上15微克(600I.U.)，孕產婦20微克(800I.U.)；0-1歲上限攝取量每日25微克(1000I.U.)、1歲以上50微克(2000I.U.)，孕產婦50微克(2000I.U.)。
維生素D適合補充者為很少日曬者、孕婦媽媽、中老年人，一天當中都可攝取，無限制於白天或晚上攝取，因為脂溶性營養素，建議可飯後攝取，其劑量可依年齡層所需調整攝取量。
